良好的营商环境离不开法治护航，守护群众 “舌尖上的安全” 更是优化营商环境的民生底色。全国食品安全宣传周期间，梅河口市人民法院干警走进大型商超，开展 “尚德守法 共享食安 —— 深化全链条监管” 主题普法活动。

现场，干警通过投屏食品安全宣传海报、讲解《中华人民共和国食品安全法》等形式，向商超经营者宣讲守法经营责任，向消费者普及维权知识，传递“依法诚信经营、勤俭节约消费”的法治信号。此次商超普法，正是梅河口市人民法院食品安全宣传周系列活动的一个缩影。

向经营者说“法”
诚信经营是底线 也是最好的口碑

法院干警向超市食品区员工传递了“食品经营者必须建立并执行进货查验记录制度，这不是‘加分项’，而是法定义务”的法治理念。

食品生产经营者依法诚信经营，弘扬尚德守法、诚信经营的行业风尚，以管理提效践行“共享食安”承诺，方能推动食品产业高质量发展。进货查验、票据留存、资质核验，每一项制度落到实处，既是对消费者负责，也是对经营者自身的保护。

向消费者讲“俭”
勤俭节约与食品安全息息相关
  
活动现场，法院干警还向顾客重点传递了一个理念：“厉行节约、反对浪费”，倡导文明健康理性消费。

勤俭节约不只是传统美德，也是食品安全全链条治理的组成部分。“买食品时按需购买、不囤积，临期食品在保质期内科学食用，这些看似是生活习惯，其实也是在减少食品浪费、减轻供应链压力。”

把宣传阵地搬到超市，是食品安全治理从“末端监管”向“前端预防”延伸的具体体现。食品安全的故事，最终要写在每一个货架、每一份餐食、每一次消费里。当法律走进超市，当诚信融入经营，当节俭成为习惯，群众“舌尖上的安全”就有了更坚实的保障，获得感、幸福感、安全感也就有了更真实的落脚点。

食品安全小贴士    
记清食品安全五大要点：

1. 保持清洁

饭前便后、处理食材前后需彻底洗手，餐具、厨具定期清洗消毒，厨房台面及时清理，杜绝细菌滋生传播，从源头减少食品安全隐患。

2. 生熟分开

加工、存放食物要区分生熟厨具和容器，生肉、海鲜与熟食、即食食品分开存放，避免交叉污染，防止有害病菌沾染可直接食用的食物。

3. 烧熟烧透

肉类、蛋类、豆制品等食材必须彻底煮熟，高温能够杀灭食物中的细菌和寄生虫，尤其夏季食材易变质，切忌食用半生不熟的食物。

4. 安全存放

熟食不宜在室温下久放，剩余饭菜及时冷藏，冷冻食材按需解冻，不长期囤积食材，不吃过期、变质、发霉的食物，养成科学储食习惯。

5. 选材新鲜

购买食材要选择正规渠道，优先挑选新鲜完好的食材，拒绝三无食品、过期食品，筑牢饮食安全“第一道防线”。